ミョウガの梅酢漬け

秋ミョウガ！

夏の暑い日にそうめんとか冷奴とか、薬味にしたい夏ミョウガ。
甘酢漬けみたいなのがさっぱりとして美味しかった。
しかし、
秋が近づくと、甘酢漬けとか薬味では食べたくなくなる。
ミョウガは陰性の食べ物としては強い、身体は正直だね。

濃い梅酢にドボンとつけたら、これがいける、
ちょっとしょっからかったので、今回は本みりん入りで梅酢漬け。
ご飯のお供！

ミョウガは、湿気のある様なところが好きで、毎年採れるし有り難い。
薄黄色の可愛い花が土から咲いてるように見える。
そこにミョウガがある。